気仙沼の珍味【もうかの星】
西宮北インターから近く、有馬温泉や神戸北アウトレットからお気軽にお越し頂ける距離にある海鮮処ととまつです🐟
本日は超激レア!!な食材が入荷しました。
その名も【もうかの星】
聞いた事ない名前ですよね…私も初めて知りました!!
なんと、モウカザメ(ネズミザメ)の心臓です😲
気仙沼でしか水揚げされない食材で気仙沼市の珍味として知られています。
ネズミザメは、太平洋北部の亜寒帯海域に生息している大型のサメで、全長は約３メートルほど。ネズミザメは肉質が良く、ヒレはフカヒレスープの原料によく使われています。
もうかの星の特徴としては、レバ刺しと似ているので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、臭みもなくあっさりとした味わい。
こちらのもうかの星は本日お刺身でご提供いたします✨にんにく醤油やごま油、塩でぜひお召し上がり下さい😊
数量限定ですのでお早めに…
