ととまつ初見‼︎尾長鯛が仲間入り
西宮北インターから近く、有馬温泉や神戸北アウトレットからもお気軽にお越しいただける距離にある海鮮処ととまつです
ととまつに初見登場
名前の通り尾鰭が長い【尾長鯛】
遥々小笠原諸島、父島からやってきました
温暖な海域を好む高級魚として
扱われている魚です♪
沖縄では三大高級魚とも言われています
和名はハマダイですが関東ではオナガダイ、
オナガと呼ばれている事が多いようです
見た目は赤く鮮やかですが
旨味、甘味のある白身のお魚で
鮮度抜群の状態で食べるのも美味しいですが
ととまつは熟成させるので
もっともっと美味しい尾長鯛が
食べられます
ご来店の際はぜひお召し上がり下さい
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