当店のお米（西谷産コシヒカリ）について

当店でご好評いただいているお米は、ご存じの方も多いと思いますが宝塚市の西谷産です。
西谷とは宝塚市の北部に位置する宝塚・西谷地域のことで、南北の直線距離は10km以上あり、
面積では宝塚市の2/3以上を占めています。この地域で収穫されたお米が西谷産と呼ばれており当店でも使用しております。

私はこの西谷で生まれ育ちました。その中でも私の実家で作ったコシヒカリに限定して使用しております。
炊きあがりは絹のような光沢で香りがよく、ふっくら、もちもちとした食感が特徴です。
噛むほどに一粒一粒からお米本来の甘みとうま味が味わえ、食味のバランスがちょうどよく絶妙です。
じっくり、ゆっくりと味わっていただきたいと思います。

全国的なブランド米は多々あれど、負けず劣らず自信を持ってご提供させていただいている当店のコシヒカリ。
「来年は今年よりもっと…」父親の向上心、そしてお米と向き合う姿勢を見ているとお客様に安心してご提供できます。
令和４年度の新米は９月初旬からご提供できる予定です。楽しみにしていてください！！

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